Kinderglück – Der Familienblog

Rezeptidee für den Kindergeburtstag, leckere Kokos-Ufo’s

Rezeptidee für den Kindergeburtstag, leckere Kokos-Ufo’s

 

Heute habe ich ein tolle Rezeptidee für euch, welches wenige kennen, aber bei allen die den Snack probiert haben, sehr gut angekommen ist. Da ich auf meinem gestrigen Geburtstag wieder von einigen Gästen nach dem Rezept gefragt wurde, habe ich mir gedacht, das ich dieses Rezept nun auch einfach für euch auf dem Blog aufschreibe.
Die Eierplätzchen sind sehr lecker, frisch und eine schnelle Rezeptidee, welche sich perfekt für den Geburtstag, zum Kaffe oder einfach als Snack oder Nachtisch eignet.
Und das Beste – es muss nicht gebacken werden 🙂

Zutaten

  • 200 gr. Mascarpone
  • 250 gr. Sahne
  •   20 gr. Puderzucker
  • 100 gr. Kokosraspeln
  • 200 gr Eierplätzchen (gibt es in vielen Supermärkten)

Rezept

Als erstes wird 100 gr. der Sahne mit dem Schneebesen steif geschlagen. Danach wird die Mascarpone mit dem Puderzucker verrührt und die steife Sahne vorsichtig untergehoben.
Nun die flache Seite eines Eierplätzchen mit der Mascarponecreme bestreichen und mit einem weiteren Eierplätzchen zusammen setzen. Das Plätzchen nun noch kurz in die flüssige Sahne tauchen und danach in den Kokosraspeln wälzen. Den fertigen Eierplätzchen Snack nun über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchziehen kann. Wem die Plätzchen nicht süß genug sind, der kann sie nochmal mit etwas Puderzucker bestreuen

Als Rezeptalternative kann man in die Mitte der Plätzchen, also zwischen die Creme, auch noch eine Bananenscheibe, Erdbeere oder Mandarinen legen.

Viele liebe Grüße Eure
Natascha

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Kommentare (22)

  1. valerie linke

    Vielen Dank für das tolle Leckere Rezept
    Meine Tochter wird bald 3 da werde ich die Köstlichkeiten mal ausprobieren
    wir lieben Kokos

    Antworten
    1. Jennifer (Beitrag Autor)

      Sehr gerne liebe Valerie. Viel Spaß beim nach „backen“ und einen tollen dritten Geburtstag.

      Antworten
  2. Snow

    Bei uns lieben alle kokosnuss in verschiedenen varianten. Wir werden es auch mal nachbacken. Lg Snow&Co

    Antworten
  3. Lotti

    Das hört sich sehr lecker an! Die probieren das Zicklein und ich demnächst auch mal aus.
    Danke für die Inspiration!

    Liebe Grüße
    Lotti

    Antworten
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