Kinderglück – Der Familienblog

Schäfchen Muffins

Eine süße Idee zu Ostern sind die leckeren Schäfchen Muffins

 

Nicht nur zum Kindergeburtstag eine schöne Idee, wir finden die leckeren Schäfchen Muffins können sich auch zu Ostern sehen lassen, oder!?

 

 

Für den Teig:
120 g Butter, weich
120 g Zucker
200 g Weizenmehl
3 Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver, Schokolade
3 TL, gestr. Backpulver
12 Papierförmchen

Für die Creme:
200 g weiche Butter
200 g Creme (Marshmallowcreme, gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt wie Globus, Real usw.)
150-200 gr Puderzucker
1/2 Pck. Vanillezucker

Dekoration:
Mini Marshmallow’s
Marzipanrohmasse
braun oder schwarze Zuckerschrift oder Schockolinsen

Zubereitung

Für den Teig, die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer auf mittlerer Stufe cremig aufschlagen. Die Eier einzeln nach und nach unterrühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver vermischen, auf die Masse sieben und unterrühren.
Teig in die 12 Förmchen füllen und ca. 20 – 25 Min im auf 180 – 200°C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen.

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Das Frosting

Danach wird für das Frosting/Creme die Butter auf mittlerer Stufe cremig gerührt, dann die Marshmallowcreme dazugeben und alles gut mit dem Mixer verrühren. Den Vanillezucker bzw. Vanillearoma dazugeben. Den Puderzucker nach und nach unterrühren, bis man mit der Festigkeit der Creme zufrieden ist. Dann die Creme mit einem Spatel oder mit einer Deko-Tülle auf die erkalteten Cupcakes geben.

 

Die Dekoration

Aus der Marzipanrohmasse, wird nun für die Dekoration, 12 kleine Kugeln geformt und danach mit den Fingern bearbeitet, bis sie birnenförmig aussehen. Mit der Zuckerschrift Augen aufmalen und mit einem Zahnstocher die Nasenlöcher formen. Nun die Mini-Marshmallows in die Creme drücken und zum Schluss auf einen leeren Platz das Schafgesicht.

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Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken <3

Liebe Grüße
Jennifer

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Kommentare (19)

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