Kinderglück – Der Familienblog

Nussecken Rezept

Mein Lieblings Nussecken Rezept

 

Hallo Ihr lieben,

Ich bin´s Nicole, heute habe ich mein erstes Rezept für euch.

Ein super leckeres Nussecken Rezept von einer auch bald Mama, aus meiner Schwangerschaftsgruppe, dass ich gleich testen musste um mein Verlangen nach Schokolade und Nüssen zu stillen 🙂

Und jetzt bekommt ihr natürlich auch das leckere Rezept zum nach backen.

Zutaten

Um ein Backblech Nussecken zu backen benötigt ihr:

Für den Mürbeteig:

  • 600 gr Mehl
  • 250 gr Zucker
  • 250 gr Butter
  • 4 Eier
  • 4Pck. Vanillezucker
  • 1Pck. Backpulver

Für den Belag:

  • 200 gr Aprikosenkonfitüre
  • 400 gr Butter
  • 400 gr Zucker
  • 4 Vanillezucker
  • 200 gr  gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
  • 300 gr gehackte Haselnüsse oder Mandeln
  • 300 gr gehobelte Mandeln
  • 8 EL Wasser
  • 600 gr. Kuvertüre

 

Zubereitung

 

Bitte Backofen zuerst einschalten auf 175°C.

Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen und anschließend mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.

Für den Belag die Butter in einem grösseren Topf bei niedriger stufe ( 2 ) auf dem Herd schmelzen, dann Zucker und Vanillezucker unterrühren.

Die Mandeln/Haselnüsse mit dem Wasser in einer Schüssel verrühren und dann in den Topf mit der Butter-Zuckermischung geben und unterheben.

Den Belag nun auf den Mürbeteig gleichmäßig verteilen und in den vorgeheizten Backofen bei 175°C auf die mittlere Schiene ca 30 min Backen.

Nach dem Backen bitte im heißen Zustand gleich in Dreiecke zurecht schneiden und so abkühlen lassen.

Kuvertüre in stücke brechen und im Wasserbad schmelzen, dazu bitte einen grösseren und kleineren Topf nehmen

da die Nussecken mit den seiten in die Kuvertüre getaucht werden müssen.

 

 

Dieses Rezept ergibt  24 Nussecken ,wem das natürlich zuviel ist kann auch nur die hälfte der angegeben Menge verarbeiten und ein kleineres oder halber Blech machen

Viel Spaß beim nach backen und Guten Appetit 🙂

LG Nicole

 

 

 

 

Kinderglück mit Freunden teilen...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email